Penne al curry

400 g penne lisce o rigate (těstoviny), 200 g drůbežích jater nakrájených hrubě, střední cibule jemně nakrájená, 50 g másla, 1/2 sklenice portského, 50 g smetany na vaření, lžička kari, 2 žloutky, parmazán, sůl, pepř

Na pánvi nechte na másle zesklovatět cibulku. Přidejte játra a na větším plameni nechte 5 minut restovat. Poté zalijte portským, přidejte sůl a pepř a nechte vařit. Po uvaření přidejte smetanu, v níž jste rozmíchali kari. Touto šťávou polijte penne, přidejte 2 žloutky, dobře promíchejte, posypte parmazánem.