60 dkg telecího masa z plece, sůl, 6 dkg slaniny, 2 natvrdo uvařená vejce, okurka, tuk na pečení
Maso z plece bez kostí otřeme vlhkou utěrkou, naklepeme,osolíme a poklademe plátky slaniny. Na slaninu klademe plátky vajíček a jemně pokrájenou okurku. Maso stočíme, převážeme a pečeme po obou stranách na rozpáleném tuku. Když šťáva ztmavne,podlijeme maso vařící vodou a pak stále šťávou poléváme a pečeme do měkka. Doba pečení je asi 1,5 hodiny.
Žádné komentáře:
Okomentovat