21. srpna 2010

Batůžek z krůty

150 g krutí prsní sval, soľ, pepř, plátek šunky, sýr eidam,čerstvé žampiony, porek, bílé víno, olej
Krůtí prsní sval rozkrojíme joko knihu, naklepeme osolíme a opepříme. Na tento naklepaný plátek masa pokládámé plátek šunky a sýra. Dále přiložíme pokrájené žampiony s porkem a přeložíme do tvaru kapsy, kterou spojíme jehličkami. Opékáme na rozpáleném omastku jemně do zlatova. Olej slejeme maso zalijeme připraveným bílím vínem a podusíme. Před podáváním vyjmeme jehličky z masa. Kapsu rozkrojíme podélně ozdobíme a podáváme jemně přelité zbytkem vína.

Žádné komentáře:

Okomentovat