1 celá husa, 1000 g kysaného zelí, 200 g špeku, kmín, sůl
Husu očistíme, rozčtvrtíme, osolíme, pokmínujeme a odložíme. Zelí lehce propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Špek nakrájíme na kousky a rozpustíme ve vysokém hrnci, přidáme zelí, lehce orestujeme a podlijeme. Přidáme čtvrtky husy tak, aby byla pokryta zelím a celé dusíme do měkka. Podáváme s chlebovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat