375 g makaronů, 3 l vody, lžičku citronové šťávy, 40 g másla, 35 g hladké mouky, 1/4 lžičky francouzské hořčice, 900 ml mléka, sůl, pepř, 125 g strouhaného sýra čedar, 50 g strouhanky
Makarony vaříme ve vodě s citr. šťávou 10 minut. Na másle 3 min. pražíme mouku, když je jíška světlá a zpěněná,vmícháme do ní hořčici a za stálého míchání přiléváme mléko. Přidáme polovinu sýra a mícháme, až se sýr roztaví. Omáčku povaříme 5 minut a podle chuti okořeníme. Makarony promícháme s omáčkou, dáme do ohnivzdorné mísy, posypeme sýrem smíchaným se strouhankou a zapečeme (20 minut).
Žádné komentáře:
Okomentovat