28. července 2016

Višňové knedlíky z odpalovaného těsta

15 dkg mouky hrubé, 3/16 l mléka, 2 1/2 dkg másla, 2 vejce, sul
Mléko osolíme a přivedeme do varu, přidáme máslo a za stálého míchání sypeme do vařícího mléka mouku. Mícháme tak dlouho nad mírným plamenem, až se těsto nechytá dna nádoby. Pak je přendáme do mísy a necháme chvíli vychladnout. Jakmile těsto částečně vychladne, přimícháme do něho postupně vejce. Těsto dobře propracujeme a na vále tvoříme knedlíky. Knedlíky vaříme v osolené vodě mírným varem 5 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat