15. června 2012

Jemná špenátovo-sýrová polévka

tavený sýr 800 g,máslo 50 g,čerstvý nebo mražený špenát 600 g,hladká mouka 80 g,koření dle chuti (např. vegeta, česnek, oregano, bazalka),muškátový květ,bílá houska 200 g,drůbeží vývar 800 ml,sůl a pepř podle chuti
Na másle orestujeme hladkou mouku, zalijeme drůbežím vývarem, osolíme, přidáme muškátový květ, tavený sýr a za stálého míchání zavaříme. Na mírném ohni povaříme alespoň 20 minut, přidáme sekaný nebo mražený špenát a dochutíme kořením. Jakmile je polévka povařená, můžeme podávat spolu s nudličkami housky, které jsme v troubě osmažili dokřupava.

Žádné komentáře:

Okomentovat