700
g vykoštěného vepřového ramínka, lžíci oleje, sůl, pepř, lžičku šalvěje, lžičku
tymiánu, 1 dl
bílého vína, 1 kg pórku, 4 stroužky česneku, hovězí vývar
Maso nakrájíme na
kostky, opepříme, osolíme a na rozpáleném oleji opečeme. Okořeníme šalvěji a
tymiánem, podlijeme vínem a půl hodiny dusíme. Pórek nakrájíme na kousky dlouhé
asi 5 cm .
Když se šťáva z masa vydusí, přilijeme vývar, přidáme na plátky nakrájený
česnek, pórek a v předem vyhřáté troubě pečeme. Když maso začíná měknout,
pečeme bez pokličky a dle potřeby podléváme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat