4 vepřové řízky z kýty, 1 dl bílého jogurtu, podle
chuti pálivá paprika, menší sterilovaná kapie, čerstvě mletý černý pepř, 2
tlučené hřebíčky, 5 lžic oleje, 2-3 bobkové listy, na špičku nože skořice
Řízky lehce naklepeme a po obvodu nařízneme,
aby se maso nekroutilo. Smícháme jogurt s paprikou, nadrobno nakrájenou kapií,
pepřem, hřebíčkem a solí. Směsí potřeme řízky po obou stranách a necháme
několik hodin v chladnu odležet. Do rozehřátého oleje vložíme bobkové listy se
skořicí a promícháme. Řízky v takto připraveném oleji prudce opečeme po obou
stranách. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat