Džuveč po Bulharsku

500 g tučného vepřového masa, 4 cibule, 8 zelených paprik, 500 g rajčat, 80 g rýže, 500 g brambor, 100 g sádla, sůl, pepř, sladká paprika

Maso pokrájíme na větší kousky a dáme jej dusit na pokrájenou cibuli a sádlo. Maso okořeníme, a než změkne přidáme na plátky nakrájené papriky a rajčata. Když se zelenina podusí, přidá se horkou vodou spařená rýže a navrch na plátky nakrájené brambory. Vše osolíme, poprášíme sladkou mletou paprikou, podlijeme polévkou nebo horkou vodou a dáme do trouby péci asi hodinu./džuveč lze připravit i z jiných druhů zeleniny např. lilků, fazolí atd./