7. listopadu 2011

Palócká gulášová polévka

60 dkg vepřového nebo skopového masa; 2 cibule; 2 papriky; 2 rajčata; 3 dl zakysané smetany; 40 dkg zelených fazolí; kopr; sůl; pepř

Obvyklým způsobem uvaříme guláš (viz: segedínský guláš) z vepřového nebo skopového masa, ale kromě běžného gulášového koření přidáme navíc ještě kopr. Zalijeme vodou a jakmile začne voda vřít, vhodíme do ní zelené fazole. Počkáme, až zelené fazole změknou, pak už jen polévku trochu zahustíme řídkou jíškou ze zakysané smetany a hned ji můžeme podávat. Je to velice prosté, ale vynikající jídlo; které se ideálně připravuje na otevřeném ohni!

Žádné komentáře:

Okomentovat