4 červené cibule; 12 dkg sýra feta; svazek koriandru; svazek petržele; 2 dkg piniových semínek;3 dkg strouhanky; sůl; pepř; olej
Očištěné červené cibule vložíme do vřelé vody, po 15 minutách je vyndáme a necháme vychladnout.Fetu rozmačkáme vidličkou a přimícháme k ní najemno nasekaný koriandr a petrželku. Vysuneme vnitřky uvařených cibulí a rozkrájíme je na droboučké kousky. Ty potom na rozpáleném oleji orestujeme spolu s piniovými semínky. Osolíme, opepříme a také je přimícháme k sýrové hmotě. Nakonec přimícháme i strouhanku. Červené cibule zbavené vnitřků vložíme do pekáče, zakapeme olejem a naplníme je sýrovou směsí. Pečeme 10-13 minut v troubě předehřáté na 190 °C. Před podáváním cibule ozdobíme ještě nadrobno nakrájenou kalifornskou paprikou, rajčátky a petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat