Květák zapékaný ve vajíčku

Ušleháme 8 bílků, potom všechny žloutky vmícháme.Přidáme nasekanou zelenou petrželku a osolíme.Vařený květák, rozdělený na růžičky dáme do varného pekáčku ze skla vymazaného máslem a vysypaného strouhankou. Na květák rozetřeme sníh se žloutky. Posypeme bohatě strouhaným sýrem a dáme péci do středně vyhřáté trouby. Podáváme s bramborem.