4 roštěnky, 4 lžíce oleje, cibule, 10 dkg celeru, 1/2 lžičky zázvoru, hladká mouka na zahuštění, sul
Roštěnky nakrojíme na okraji, naklepeme, osolíme a po obou stranách prudce opečeme na zpěněné cibuli na oleji. Přidáme očištěný a na jemné nudličky nastrpuhaný celer, mletý zázvor, podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu necháme vydusit, zaprášíme hladkou moukou a necháme zasmahnout. Znovu podlijeme a necháme povařit, až se tuk odděluje od šťávy. Do šťávy znovu vložíme roštěnky, necháme prohřát a podávame.
Žádné komentáře:
Okomentovat