60 dkg hovězího masa z kýty, sul, pepř, 5 dkg tuku, 2 dkg mouky
Náplň: 3 dkg sádla nebo slaniny, 5 dkg cibule, 10 dkg mletého vepřového masa, 5 dkg rýže, vajce, zelená petržlenová nať
Naklepaný plát masa osolíme, opepříme a potřeme náplní. Pevně stočíme, převážeme nití nebo sepneme jehlou na rozpáleném tuku po všech stranách rychle opečeme, mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. Ke konci dopékáme nezakryté a pečeme je do červena. Šťávu zaprášíme moukou, ještě trochu podlijeme, povaříme a podáváme.
Náplň: Na rozpálenem tuku nebo slanině osmažíme cibulku, na ní opečeme mleté vepřové maso, přidáme vařenou rýži, koření a vše spojíme vejcem.
Žádné komentáře:
Okomentovat