400 g špaget, 1/2 l vývaru z kostí, 125 g šunky, 100 g strouhaného tvrdého sýra,60 g sušených hub, 40 g másla, 10 g hladké mouky, 250 g kuřecích jater, pepř, sůl.
Houby necháme změknout ve vlažné vodě a potom nakrájíme na nudličky. Připravíme světlou jíšku z 20 g másla a 10 g mouky, zalijeme po troškách za stálého míchání vývarem, přidáme houby a vaříme asi 1/2 hodiny. Uvařené špagety dáme do mísy. Šunku rozkrájíme na kostičky, játra nakrájená na plátky dusíme na másle, přidáme šunku, prohřejeme, směsí obložíme špagety, polijeme omáčkou a podáváme se strouhaným sýrem a salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat