8 vajec, 400 g žampionů, 120 g másla, 1 dl smetany, sůl, mletý pepř, petrželka
Hlavičky žampionů oloupeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Osmažíme je na polovině másla, osolíme, opepříme, promícháme a odložíme na teplé místo. Vejce rozšleháme se smetanou a mírně osolíme. Na rozehřátém másle připravíme 4 omelety. Před dopečením na ně rozdělíme osmažené žampiony, přehneme je a sesuneme na talíře. Ozdobíme je nadrobno nasekanou petrželkou a podáváme s vařeným bramborem.
Žádné komentáře:
Okomentovat