Domácí chléb

1 kg hladké mouky, 2,5 dcl piva, 2,5 dcl vody, kmín, 3 lžičky soli - smícháme a necháme 30 min kynout.

kvásek :  6 dg droždí, 1 lžička polohrubé mouky,vlažní voda, 1 lžička cukru 

Plech vysypeme hodně hladkou moukou. Vypracovat chléb a nechat 15 min kynout. Potom dát vyhřáté trouby na 200ˇC asi na 75 min. Po 60 min potřít vodou se solí a kmínem. Dopéct 15 min.