1 kg hladké mouky,3 lžičky soli, 3 lžičky kmínu,1 krajíc chleba namočit do 3/4 l vody na 4 hodiny nebo přes noc,kostka kvasnic, 10 lžic vody, špetička cukru
Do mouky dáme sůl. kmín, zamícháme, přidáme cukr a kvasnice, přidáme 10 lžic vlažné vody a necháme vykynout, poté přidáme rozdrobený namočený chléb i s vodou, zaděláme chleba, podle potřeby přidáme trochu vody většinou stačí to co máme ve chlebu, necháme hodinu vykynout. Poté pečeme 1 hodinu, půl hodiny na 220 stupňů a půl tak na 180 stupňů podle trouby,
Žádné komentáře:
Okomentovat