35 dkg mouky; 3 vejce; 2 dl mléka; 1 dl sodovky; 30 dkg tvarohu; 15 dkg práškového cukru; citron; 1 dkg soli; 3 dl smetany; 30 dkg kompotovaných broskví; 5 dkg másla; 5 dkg rozinek; svazek meduňky;hvězdicovité ovoce
Z vajec, mléka, mouky a špetky soli vypracujeme hustou směs. Přidáme takové množství sodové vody, abychom získali palačinkové těsto odpovídající hustoty. Na pánvi rozpálíme malé množství oleje a upečeme palačinky. Připravíme náplň: rozmícháme tvaroh se smetanou, přidáme rozinky, práškový cukr a několik kapek citronové šťávy. Broskve nakrájíme na kostičky a vmícháme je do krému. Palačinky naplníme tvarohovou náplní, srolujeme je a prohřejeme je na rozpáleném másle. Ještě na pánvi posypeme palačinky práškovým cukrem a zakapeme smetanou. Před podáváním ozdobíme palačinky lístky meduňky a plátky hvězdicovitého ovoce.
Žádné komentáře:
Okomentovat