Svítek: Asi v půl litru mléka rozšleháme vejce, přidáme špetku soli a sypeme krupici, dokud nevznikne hustší tekutá směs. Na rozpálenou pánvičku nalijeme asi 2 cm silnou vrstvu a zlehka opečeme z obou stran.
Omáčka: Do velkého hrnce dáme asi 3 litry vody, cibuli a přivedeme k varu. V hrnku s vodou rozmícháme 2 lžíce hrubé a 2 lžíce hladké mouky a postupně vlijeme do hrnce s vařící vodou. Povaříme 10 minut, poté začleháme vejce, přidáme kopr a sundáme z plotny. Přidáme šlehačku, osolíme a pak dochutíme ještě octem a špetkou cukru.
Brambory uvaříme ve slupce. Oloupané a nakrájené je dáme do omáčky. Svítek nakrájíme na kostičky a také přidáme do omáčky. Koprovka je nejlepší druhý den.
Žádné komentáře:
Okomentovat