Jemný nakyp z bramborové moučky

Do husta ušleháme 4 celá vejce a přidáme strouhanou citronovou kuru; mužeme též dát i kuru pomerančovou. Dále zašleháme 7 dkg cukru, přidáme 2 lžičky rumu a několik kapek citronové štávy. Nakonec zamícháme 10 dkg bramborové moučky Solamyl. Těsto dáme do věncové nebo nákypové formy, kterou vymažeme přehřátým máslem a vysypeme strouhanými nebo sekanými mandlemi. Pečeme v mírné troubě a podáváme s vinnou nebo ovocnou pěnou.