Italské brambory

Zbylé vařené hovězí maso nebo zbytky pečeně rozsekáme, oloupáme rajská jablíčka a nakrájíme na plátky; rovněž tak uvařené brambory nakrájíme na koláčky. Ohnivzdornou formu vymažeme máslem, dáme maso, vrstvu rajských jablíček, na povrch brambory. Každou vrstvu zasypeme strouhanou houskou, osolíme, posypeme cibulkou a několika vločkami másla. Zalejeme v mléce rozkvedlaným vejcem a upečeme.