Ořiškový dort

15 dkg cukru třeme s 5 žloutky. Do toho zvolna zamícháme pevný sníh z 5 bílku, 8 dkg mouky pšeničné, 6 dkg bramborové moučky Solamyl, 6 dkg strouhaných oříšku a citronovou kuru. Pečeme zvolna 1 hod. ve vymaštěné a pomoučněné formě. Vychladlý dort mužeme pokropiti but rumem nebo červeným vínem, malinovou štávou atd. Takto připravený dort naplníme but čokoládovým nebo kávovým krémem a zdobíme šlehačkou.