Kávový dort

Do bìla utřeme 7 žloutku a 21 dkg prosátého práškového cukru. Do utřeného zvolna zamícháme ze 7 bílkù tuhý sníh, 10 dkg hrubé pšenièné mouky, 5 dkg bramborové moučky Solamyl, 6 dkg strouhaných ořechu a 8 zrnek mleté kávy. Těsto dáme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a zvolna pečeme asi 1 hod. Při pečení zbytečně troubu neotvíráme. Upečený studený dort rozřízneme a plníme dortovou máslovou náplní. Polejeme kávovou polevou.