Kakaový dort se Solamylu

Do misky prosejeme 18 dkg práškového cukru, přidáme 6 žloutku a utřeme do běla. Z 6 bílku ušleháme tuhý sníh, který zvolna střídavě zamícháváme do utřené směsi s 8 dkg pšeničné hrubé mouky, 5 dkg bramborové moučky Solamyl, 5 dkg strouhaných. oříšku, 2 lžičkami kakaa, 4 tlučené hřebíčky, špičkou nože tlučené skořice a troškou prášku do pečiva. Těsto dáme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme zvolna 1 hod. (Troubu mírně vyhřátou při pečení zbytečně neotvíráme.) Upečený studený dort rozřízneme a plníme máslovým krémem. Polejeme čokoládovou nebo kávovou polevou.