Bramborový nákyp

Utřeme 6 dkg másla, 4 dkg sladkých oloupaných a mletých mandlí, strouhanou citronovou.kuru, z 1/2 citronu štávu, 14 dkg práškového cukru, 6 žloutku jeden po druhém, 14 dkg vařených strouhaných brambor, po částech přidáme ze 6 bílku sníh. Kdyby bylo těsto řídké, vmícháme 1-2 lžíce bílé strouhané housky. Pečeme 3/4 hod. ve vymazané a houskou vysypané formě a podáváme s ovocnou pěnou.