Brambory s klobasou

Oloupané syrové brambory nakrouháme na okurkovém krouhátku na plátky. Asi na prst silnou vrstvičku těchto bramborù narovnáme na vymaštěný pekáč, okmínujeme a posolíme. Na tuto vrstvu přidáme pak vrstvu na plátky nakrájené nevařené slovenské nebo moravské uzené klobásy; také možno použít kousky nakrájeného uzeného vepřového žebírka. Na tuto vrstvu dáme opět vrstvu brambor, což mužeme ještě jednou nebo dvakrát zopakovat. Poslední vrstvou musí však být brambory. Vše pak zalejeme smetanou a upečeme do ružova.