placky : 1/2 kg mletého masa,vejce, 1 lžička chilli,1 lžička skořice, hrst rozinek, sůl, olej,
I. omáčka : 4 lžíce dijonské hořčice, 1/2 l smetany, lžička octa,
II. omáčka : 4 lžíce kečupu, 1-2 lžíce chilli omáčky, hrst mletých ořechů, 1-2 dl bílého vína
Smícháme přísady na placky, necháme chvíli odstát. Potom děláme malé placičky, které smažíme z obou stran. I. omáčka: hořčici prudce orestujeme, přidáme smetanu, osolíme a povaříme na hustější omáčku. Odstavíme z ohně, ochutíme octem a necháme vychladnout. II. omáčka: orestujeme kečup, přidáme chilli omáčku, ořechy, zředíme vínem a trochu povaříme na hustější omáčku. Podle toho dáme množství vína. Necháme vychladnout. Placky podáváme teplé s omáčkami a brambory nebo jen s chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat