Brambory na kmíne

8 velkých brambor, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce kmínu, 1/4 l mléka, 3 stroučky česneku, pepř, polohrubá mouka, kvasnice, petrželka nebo libeček, tuk

10 g droždí rozmícháme v 1 dl mléka, přidáme 2 lžíce hladké mouky a necháme vykynout. Brambory nastrouháme, spaříme horkým mlékem, přidáme koření, kvásek a mouku tak, aby vzniklo hustější těsto. Kastrol vymažeme tukem, nalijeme těsto a hodinu necháme kynout. Pečeme v troubě 3/4 hodiny a potíráme tukem.