kuličky : 500 g mleté maso směs hovězí vepřové, vejce, polévková lžíce kukuřičného škrobu, sůl, pepř, magi,
omáčka : 1 velká mrkev, 1/4 velkého celeru nebo 1/2 malého, 1 menší petržel /kořen/, 1 kostka masoxu,1 kelímek kysané smetany nebo Cremefine,cukr nebo sladidlo, sůl, ocet, magi, worchestr, hotovou jíšku Knorr
omáčka : 1 velká mrkev, 1/4 velkého celeru nebo 1/2 malého, 1 menší petržel /kořen/, 1 kostka masoxu,1 kelímek kysané smetany nebo Cremefine,cukr nebo sladidlo, sůl, ocet, magi, worchestr, hotovou jíšku Knorr
Maso smícháme s ostatními ingrediencemi a necháme chvíli ležet. Nastrouháme v krouhači na malé nudličky mrkev, celer a petržel a dáme vařit do 1 litru vody s kostkou masoxu. po 1/4 hodině vaření rozmixujeme přímo v hrnci tyčovým mixerem nebo propasírujeme přes síto. Vhodíme kuličky které uhněteme s masa a necháme vařit další 10 až 15 minut. Zahustíme podle potřeby jíškou Knorr a dochutíme cukrem nebo sladidlem, octem a trochou magi a worchestru eventuelně dosolíme. Zahuštěnou omáčku stahneme z plotny a vmícháme zakysanou smetanu nebo Cremefine. Podáváme s hotovým knedlíkem ze sámošky. Možno doplnit brusinkami ale velmi podobnou službu zastane i lžička rybízové marmelády.
Žádné komentáře:
Okomentovat