2 velké oloupané,uvařené a vychladlé brambory, vejce, lžíce hořčice, 6-8 lžic oleje
Všechno kromě oleje, dáme do mixéru a mixujeme, až je hmota úplně hladká. Kdyby byl obsah příliš tučný, přidáme několik lžic tekutiny /láku z okurek, vody apod. - ne mléko/. Je-li hmota řidká, přidáme brambor. Důležité je, aby hmota byla úplně hladká. Postupně pak přidáváme olej. Hmota začne nabývat, je světlá a hebká. Oleje dáme tolik, aby majonéza byla dostatečně "tučná", ale ne přetučnělá. Stačí asi 6 lžic, toto množství je na 4 -6 porcí.
Žádné komentáře:
Okomentovat