30 g másla, 30 g hladké mouky, 300 ml zeleninového vývaru, 100 ml bílého suchého vína, 50 ml smetany, sůl, bílý pepř, citrónová šťáva
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, za stálého míchání přiléváme studený vývar, přivedem k varu a na mírném ohni vaříme 30 minut. Omáčku procedíme přes jemné síto, přilijeme víno, ochutíme solí, pepřem a několika kapkami citrónové šťávy a zjemníme smetanou.
...a bez muky by to neslo? palec dolu.
OdpovědětVymazat