800-1000 g vepřového plecka nebo kýty, sůl, pepř, 200 g anglické slaniny, sádlo, 2 větší cibule, 1-2 větší mrkve, 1-2 větší kyselé okurky, hladká mouka
Maso prošpikovat anglickou slaninou, osolit a opepřit. Na sádle nechat zesklovatět nakrájenou cibuli, maso opéct ze všech stran,podlít vodou a péct.Během pečení maso obracet a podlévat.Ke konci pečení přidat k masu na kostičky nakrájenou mrkev a dusit s masem.Před úplným dokončením přidat nakrájenou okurku a zahustit šťávu moukou rozmíchanou ve vodě.Šťávu nechat provařit. Příloha: houskový knedlík.
Žádné komentáře:
Okomentovat