kuře, 50 g másla, sůl, mletá paprika nebo mletý pepř, šťáva z citrónu, 2 dl bílého vína, 2,5 dl smetany, 30 g hladké mouky
Očištěné a osušené kuře osolit a vložit na rozpuštěné máslo do pekáče prsíčky dolů. Péct v troubě za občasného podlévání vínem a vodou a vypečenou šťávou. Před dopečením kuře otočit a péct do červena. Šťávu zahustit smetanou a moukou, okořenit, okyselit, povařit. Omáčku podávat zvlášť. Příloha: vařené brambory sypané zelenou petrželkou nebo dušená rýže se zeleninou.
Žádné komentáře:
Okomentovat