1000 ml mléka, 3 lžíce hladké mouky, 1 svazek kopru, ocet, sůl
Do studeného mléka zašleháme mouku a za neustálého intenzivního míchání zahříváme na mírném plameni až do varu. Míchat se opravdu musí bez ustání, jinak se to připálí. Necháme převařit opět s mícháním 5 minut a již dále nezahříváme. Asi tak 5 lžic octa dáme do nalého kastrůlku a necháme přejít var, horkým octem podle vlastní chuti přikyselíme. Nakonec dle chuti osolíme a vmícháme jemně usekaný kopr a pořádně promícháme. Podáváme buď klasicky s vařenám masem a knedlíkem anebo s vařenými brambory a vejci (ztracená nebo vařená na tvrdo).
Žádné komentáře:
Okomentovat