1 středně velký pstruh, sůl, pepř, mouka, olej
na omáčku : máslo, šunka, česnek, kečup, worchestr
Očištěného pstruha osolíme, okořeníme, poprášíme moukou, opečeme na oleji dozlatova a uchováme v teple. Omáčka: z výpeku slijeme olej, vložíme máslo, sekanou šunku s utřeným česnekem a orestujeme. Pak vmícháme kečup, osolíme, opepříme, přidáme worchestr a necháme přejít varem. Nakonec vložíme opečenou rybu a krátce podusíme. Rybu na talíři přelijeme omáčkou a ihned podáváme s přílohou podle vlastní chuti.
Žádné komentáře:
Okomentovat