3/8 l sladké smetany nebo mléka, 30 g mouky, 1/4 l kyselé smetany, kávová lžička cukru, 1 lžíce sekané pažitky, sůl, ocet, 1 žloutek, 10 g másla
Smetanu (mléko) přivedeme do varu. V kyselé smetaně dobře rozkvedláme mouku, za stálého míchání ji přilijeme do vařící smetany (mléka) a necháme asi 15 min. na velmi mírném ohni povařit. Povařenou omáčku okyselíme octem a slabě osolíme. Hotovou zjemníme žloutkem rozkvedlaným v trošce zchladlé omáčky. Nakonec vsypeme jemně sekanou pažitku a přidáme máslo. Podáváme s houskovými knedlíky a hovězím masem.
Žádné komentáře:
Okomentovat