2 hrsti sušených hub, 100 g másla, velká cibule, 2 lžíce hladké mouky, špetka mletého kmínu, kelímek kysané smetany, sůl, pepř, špetka tlučeného jalovce, 2 lžíce bílého vína
Sušené houby namočíme do vody, nejlépe přes noc. Druhý den uvaříme, vývar přecedíme a použijeme pro přípravu omáčky. Na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, osmažíme do růžova, zalijeme vývarem a vaříme 30 minut. Přilijeme víno, ochutíme pepřem, jalovcem, osolíme a zašleháme kysanou smetanu. Necháme přejít varem a přidáme uvařené na drobno rozsekané houby.
Žádné komentáře:
Okomentovat