4 porce filet ze sumečka,koření Ryby od Vitany (může být i jiné), 10 dkg parmazánu,2 vejce,hladká mouka,strouhanka, sůl, olej na smažení
Porce ryby osolíme a posypeme kořením. Vetřeme do masa a necháme asi půl hodiny marinovat. Nastrouhaný sýr vmícháme do rozšlehaných vajec. Rybí porce obalíme klasicky v trojobalu (mouka, vejce se sýrem, strouhanka) a na mírně rozpáleném tuku smažíme dorůžova. Podáváme s hedvábnou bramborovou kaší.
Žádné komentáře:
Okomentovat