600 g sušených hub, 2 cibule, 2 stroužky
česneku, 1 dl mléka, citrónová šťáva, mletý bílý pepř, sůl
Houby uvaříme v mléce, vyždímáme, pokrájíme a
osmažíme na 1 lžíci oleje.Zvlášť na tuku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli,
přidáme k houbám a krátce podusíme. Vychladlou směs umeleme, smícháme s utřeným
česnekem, ochutíme citrónovou šťávou, pepřem a solí. Mažeme na plátky chleba,
sypeme pažitkou. Místo sušených hub můžeme použít žampiony, nevaříme, jen
orestujeme na oleji.
Žádné komentáře:
Okomentovat