11. března 2010

Vepřové maso plněné brokolicí

600 g mletého vepřového masa,120 g brokolice,2 lžíce nasekaných bylinek  (tymián, bazalka, estragon), 3 stroužky česneku,1 velká mrkev, špetka mletého pepře, sůl, olej na smažení, 100 g polníčku,1 lžíce nasekaného porku
Mleté maso smícháme s nasekanými bylinkami, utřeným česnekem, solí a pepřem. Rukama pečlivě propracujeme. Mraženou brokolici necháme rozmrazit, čerstvou krátce spaříme ve vroucí vodě a rozebereme na růžičky. Z připravené masové hmoty vytvarujeme stejně velké placičky, do jejich středu položíme kousek brokolice a zabalíme ji do mletého masa.Ruce namáčíme do vlažné vody a tvarujeme malé karbanátky. Na pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a karbanátky po dobu asi 12 minut po obou stranách osmažíme.Hotové karbanátky podáváme s čerstvým pečivem a obložené zeleninou

Žádné komentáře:

Okomentovat