cibule, lžíce hladké mouky, provensalské koření, máslo, 1,5 l vývaru, 6 růžiček květáku, 0,5 l rajské šťávy, čerstvý kopr, sůl, pepř, mléko
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, poprášíme moukou a chvíli ještě orestujeme. Pak zalejeme vývarem z polévkového koření. Přidáme rajčatovou šťávu, růžičky květáku a trochu divokého koření. Pokud je polévka příliš kyselá, přidáme pro zjemnění trochu mléka. Dochutíme solí, popřípadě pepřem. Polévku zdobíme najemno nasekaným čerstvým koprem.
Žádné komentáře:
Okomentovat