Dabelské řizky

600 g vepřové kýty,100 g moravského uzeného,100 g sýru eidam,mrkev, celer,žampiony,sůl, pálivá červená paprika,kari, sojová omáčka,olej

Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme a okořeníme po obou stranách. Na jednu ze stran položíme plátek uzeného a plátek sýru, přidáme na plátky nakrájené žampióny. To vše překryjeme na jemno nastrouhanou mrkví a celerem. maso přeložíme a sešpendlíme jehlicemi. Osmahneme po obou stranách, přiklopíme pokličkou a necháme 5 - 7 minut podusit. jako přílohu podáváme opékané brambory, popřípadě hranolky.