2. března 2010

Bigos

500 g vepřového masa,150 g slaniny,1 velká cibule,1 lžíce sladké papriky,300 g brambor,1 pórek, sůl,1 malá sklenice kysaného zelí,1 lžíce hladké mouky,1 lžíce sádla
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme ji, přidáme drobně nakrájenou cibuli, osmažíme do zlatova, přidáme papriku, na plátky nakrájený pórek, drobně nakrájené maso a na větší kostky nakrájené brambory. Vše mírně podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Pak zahustíme světlou jíškou, ochutíme, přidáme kysané zelí a povaříme. Podáváme s různými druhy tmavého pečiva nebo hranolky.

Žádné komentáře:

Okomentovat