22. dubna 2010

Vepřové kotlety na rajčatech s paprikou

4 vykostěné vepřové kotlety, 2 rajčata, 1 paprika, 1 strouček česneku, 1 lžičku vegety, ½ lžičky sójové omáčky, ¼ lžičky mleté papriky, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, hladká mouka, olej, voda

Kotlety naklepeme a po obvodu 4 x příčně nařízneme (ať se maso nekroutí), osolíme, popepříme a dáme smažit na rozpálený olej do hlubší pánve. Zatím nasekáme česnek, očistíme papriku a nakrájíme ji na proužky. Po 4 minutách maso otočíme a přidáme česnek a papriku, občas zamícháme. Mezitím rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Po 4 minutách maso podlejeme vodou a přidáme rajčata, vegetu, mletou papriku, sójovou omáčku a další koření. Zvolna dusíme přikryté pokličkou 20 minut. Do půl hrnku dáme vodu, přisypame hladkou mouku, rozkvedláme a postupně přilíváme k masu až je omáčka dostatečně zahuštěná. Dovaříme ještě 10 minut. Podáváme s rýží nebo bramborem.

Žádné komentáře:

Okomentovat