Hovězí maso a vepřovou plec naklepeme na pláty. Na plát hovězího masa položíme plát vepřového, popepříme a potřeme směsí z mletého bůčku, sterilovaných kápií a navrch položíme klobásu. Zavineme a pevně stáhneme nití. Dusíme asi 1,5 hod., hotové rolády vyjmeme, šťávu zahustíme, dochutíme hořčicí a smetanou. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat