29. srpna 2010

Brambory na česneku

8 větších brambor, 3 vejce, 4 stroužky česneku, 2 středně velké cibule, lžička majoránky, sůl, mletý pepř, mletá pálivá paprika, 2 lžíce hladké mouky, 2 balíčky olomouckých syrečků, olej na smažení
Oloupané brambory nastrouháme na jemno a slijeme z nich přebytečnou vodu. Rozklepneme k nim vejce, přidáme utřené stroužky česneku, nastrouhanou cibuli, podle chuti majoránku, sůl, pepř, papriku a mouku. Vše důkladně zamícháme.Připravíme si těsto, které by mělo být hustější než na bramboráky. Necháme ho asi pět minut odpočinout. Syrečky nakrájíme na silnější plátky. Do lívanečníku nalijeme olej a necháme ho rozpálit. Pak na něj dáme trochu bramborového těsta. Na těsto položíme plátek syrečku a zakryjeme opět těstem. Naplněný bramboráček upečeme z obou stran do zlatova.

Žádné komentáře:

Okomentovat