Těstoviny s česnekovým olejem

200 g těstovin ,4 nebo i více stroužků česneku ,5 lžic olivového oleje , svazek petrželky , sůl, pepř ,100 g strouhaného parmazánu

Zatímco vaříme těstoviny "al dente", česnek jen oloupeme a v horkém oleji osmahneme do zlatohněda, pak vyjmeme. Petrželku jemně usekáme. Olej držíme velmi horký. Nudle slijeme, propláchneme horkou vodou a necháme okapat. Opepříme. Přilijeme horký olej. Promísíme se sekanou petrželkou a parmazánem. Podáváme se zeleninovým salátem.