375 g kolínek, 3 paprikové lusky, cibule
,sůl, pepř , stroužek česneku ,3 lžíce oleje ,250 g šunkového salámu, nakrájeného
na kostičky, 1/10 l masového vývaru, lžíce citrónové šťávy, cayenský pepř ,svazek
pažitky
Těstoviny
uvaříme „al dente“. Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na proužky.
Cibuli usekáme a spolu s paprikami několik minut podusíme na oleji. Krátce
přidáme utřený česnek. Mezitím na pánvi bez tuku prudce opečeme kostičky
salámu. Hotové těstoviny přidáme s vývarem a citrónovou šťávou ke směsi
papriky a cibule. Přidáme salám a prohřejeme. Dobře ochutíme solí, pepřem a
cayenským pepřem. Sypeme pažitkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat